• Nouveau
Cuvée « Hélène »
11,50 €
TTC

 Un potentiel d’autant mieux exprimé avec le cépage Rolle, aussi appelé Vermentino en Italie et en Corse. Un cépage parfaitement adapté à nos sols de quartz et de schistes, auquel nous apportons tous nos soins.

Voir la fiche technique

Prix
Quantité

Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 03/04/2020

Ajouter à mes préférences

  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Produits issus directement des producteurs Produits issus directement des producteurs
  • Dialogue en direct grâce au chat ! Dialogue en direct grâce au chat !
Vinification

La récolte nocturne a macéré longuement à basse température pour extraire la quintessence des arômes fruités du Rolle. La fermentation a duré un mois entre 16 et 18°C, en cuve béton, développant son gras et sa complexité. Il a été élevé également en cuve, sur lies, jusqu’à la mise en bouteille au printemps suivant.

Dégustation

Robe brillante aux reflets verts. Le premier nez est élégant avec ses notes de fleurs blanches typiques du cépage. Il s’ouvre sur des arômes de fruits exotiques, avec une pointe citronnée. La bouche attaque sur la fraîcheur et la finesse, offrant des saveurs d’agrumes et de pêche. Puis elle se développe sur le gras et la souplesse, avec des notes de fruits à chair blanche comme la poire. Elle se révèle à la fois délicate et intense, avec une finale enlevée. Il s’épanouira servi entre 11 et 13°C sur des poissons grillés, mais également avec des fromages de chèvre frais, une salade de crevettes aux cacahuètes et à la coriandre, des poissons marinés, des coquillages, et reste un partenaire idéal de l’apéritif.

CDB01

Références spécifiques

Nouveau produit

Téléchargement

Cuvée « Hélène »

Cuvée « Hélène »

Téléchargement (138.21k)
Les avis

Pas d'avis client pour le moment.

Donnez votre avis

Cuvée « Hélène »

 Un potentiel d’autant mieux exprimé avec le cépage Rolle, aussi appelé Vermentino en Italie et en Corse. Un cépage parfaitement adapté à nos sols de quartz et de schistes, auquel nous apportons tous nos soins.

Voir la fiche technique

Donnez votre avis