Gigondas La Côte Paillère
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Gigondas La Côte Paillère
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TERROIR

L’exploitation familiale est située en coteaux, sur des sols marno-calcaires et offre un paysage magnifique. Florent PEINE, vigneron passionné, vous invite à découvrir son Gigondas rouge "Côte Paillère". L’ensemble des pratiques culturales est réalisé en agriculture biologique par conviction pour un respect de l’environnement, du terroir et du produit.

CÉPAGES

80% Grenache noir

20% Syrah

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Eraflage total à réception des raisins. Macération pré-fermentaire à froid (18°C). Cuvaison longue, d’un mois.

Vinification en levures indigènes. Cette cuvée, sans intrant chimique, est récoltée manuellement au moment optimum des maturités.

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe d’un rouge vif violacé, un nez fruité et gourmand. En bouche une palette d’arômes mêlant petits fruits noirs et épices. Reflet d’un vigneron et de son terroir, ce vin concentré et complexe présente une belle palette aromatique.

Dégustez avec délice ce rouge sur une cuisine méditerranéenne.

La température du service doit être comprise entre 17 et 18° C.

GigondasRou09

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