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Ventoux
Ventoux
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Ventoux - L'alchimie
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La Haute Valeur Environnementale, une démarche volontaire mise en oeuvre
par les Viticulteurs, qui vise à identifier et valoriser les pratiques plus particulièrement
respectueuses de l’Environnement.
Elle est fondée sur 4 thématiques clés :
- la préservation de la Biodiversité
- la stratégie phytosanitaire
- la gestion de la fertilisation
- la gestion de la ressource en eau

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Ventoux - Altitude 450
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De la plaine de Carpentras aux pentes du « Géant de Provence », jusqu’à plus de 500 mètres de hauteur. Les variations les plus spectaculaires dépendent de la dénivellation en raison des changements climatiques liés à l’altitude. Il était important que les produits de ces terroirs soient mis en valeur. C’est chose faite avec la gamme Altitude.

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